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景观音画

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酒道如茶道酗酒如饮牛 国宴酒倡导酒之“大道”

2018-01-19 13:47 | 西部文学论坛 |
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   天下万物皆有道,道是一种境界,也是一种信仰。中国传统中有很多道,乐善好施是道、兴侠仗义是道,而饮酒也同样有“酒道”。
《水浒》中武松狂饮十八碗烈酒,而后打虎成名;《笑傲江湖》中令狐冲更是仗剑载酒闯天下,酒似乎永远和英雄豪杰为伴,有酒的地方永远是英雄的战场。时至今日,在餐厅和饭馆,酒似乎成为了好酒之徒宣泄的工具,划拳行令、酒后滋事比比皆是……
    小说也好,现实也罢,所表现的不但不是酒道,而恰恰严重偏离了所谓的“道”。酒的道体现于黄庭坚的一个“品”字,其赞美五粮液前身姚子雪曲酒“杯色增玉,白云生谷,清而不薄,厚而不浊,甘而不哕,辛而不蛰”,寥寥数言,道出酒道真髓。
   《红楼梦》第四十一回 《栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫》中妙玉嘲讽宝玉不懂吃茶,曾道:“你虽吃的了,也没这些茶糟踏。岂不闻‘一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了’。你吃这一海便成什么?”
茶道如酒道,酗酒如饮牛饮骡、酒后无德便视酒为蠢物,而饮酒的最高境界也就是黄庭坚对待五粮液前身姚子雪曲酒那样,一个“品”字涵盖整个酒道。从“姚子雪曲”到五粮液无不在遵循一个“道”,品酒就是悟道。五粮液是中国最著名的酒品牌,是人民大会堂国宴酒,名扬海外的名酒,它所代表的是一种品味,一种生活质量,一种不同于以往酒文化的格调。
    日常和酒有关联的永远是贬大于褒,酒后驾车、酒鬼、酗酒闹事等等,然而五粮液酒的热销不但反映了人们对于名酒的热爱,更反映出了人们对于品味生活的渴求,那些酒文化负面的东西将一去不复返,中国酒文化应该回归风雅和悠闲,让“品”的酒道普及到每一个酒客脑海中。
 
    一杯净爽如珠、浓香纯正的五粮液在手,轻抿浅品,悠然自得,与朋友、亲人共享,微醺而点到为止,不但能够享受到五粮液的甘醇,同时也可以体会天乐、地乐、山乐、水乐、人乐,皆因有酒的境界。能够如此惬意的来享受酒所带来的乐趣,也就实现了五粮液集团多年致力于高品位奉献社会、奉献消费者的夙愿,用五粮液酒打造一个有品位、有文化、健康向上的酒文化领域。
对于以食为天的中国人来说,“酒道”是一条人间正道。无论是酿酒,还是售酒;不管是饮酒还是论酒,所体现的“道”在于雅与俗之间,酒不单单只是一种饮品,真正的好酒不但是人们称颂的佳酿,更要体现出一种自身的品质和文化,而五粮液酒恰恰符合这些条件,不但继承了历史遗留下来的酒之“大道”,在酿造工艺和酒质堪称上佳,同时也在不断弘扬以“品”为雅的中国酒文化!
 
(责任编辑:洛沙)
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