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【魏彦烈散文】结缘古道坊

2018-07-05 21:59 | 西部文学论坛 |
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右一古道坊董事长王星惒给西部文学副主编李收顿、李文雅、魏彦烈介绍选茶工艺
   长期以来,我总认为喝茶是那些闲得没事的人摆谱务心慌,自己忙了半辈子,茶虽说偶尔也喝,但从不讲究,逮住什么喝什么,往往是随手抓上一把放入茶杯,一直喝到色淡味尽。真正认识茶,与茶结缘还是几天前的事,我们一行五人,在《西部文学》总编洛沙组织下,冒着盛夏的高温,从西安出发奔赴泾阳,实地参观考察了陕西古道坊茯茶有限公司,董事长王星惒简单地介绍一番后,便带着我们一踏进生产车间,扑鼻而来的是一股浓浓的茶香,让我们亲眼目睹了泾阳茯茶制做流程。茯茶因在伏里天制作而称为"伏茶",又因其效用类似土茯苓被美称为"茯茶"。泾阳茯茶,是中国历史上唯一号称的官茶(陕西官茶),起源于宋,兴于明清,有近千年的历史。靠特有的水质、独特的气候、传统的工艺独霸一方,是黑茶系之极品。以培制出的“冠突散囊菌”,俗称为金花而名扬天下。陕西古道坊茯茶有限公司成立于2016年,坐落在以“中华人民共和国大地原点”而闻名世界的陕西泾阳,占地6亩、生产车间3000平方米。引进湖南安化、东山峰一级黑毛茶原料,经过大型风选机净化、红外杀菌等科学工艺筛选,按照古茶传统工艺捧炒、发花、陈化,致使金花茂盛、饱满亮丽,口感滑润、回甘醇厚、清香持久、汤色清澈红润。走出生产车间,我们一行乘车赶往古道坊茯茶文化茶舍,茶舍坐落在号称中国茯茶之都的茯茶镇核心位置,小镇集吃、住、游、娱、购为一体,与传统的民俗小镇相比茶的味道更浓,沿街摆放着各种品牌的茯茶。茶舍装扮古色古香,大器简雅,诗意浓浓、墙壁上挂满名人的照片,给人莫大地震撼与遐思。我们围坐着茶案,王董事长一边给我们煮茶,一边向我们介绍着,茯茶归属于六大茶类中的黑茶系,且是黑茶中的上品特色茶。属于后发酵茶,且陈放越久香味越浓、品质越好。存放时间逾久,煮泡时茶水逾呈褐红透亮,香气四溢,因而茯茶宜于久藏。适宜熬煮,简单的冲泡不能尽显其色味。说话间,茶已熬好,满屋都是淡淡的梨花清香,小抿一口,香醇厚重、清纯绵滑,人仿佛置身于另一种意境。
    品茶实质上也在品人,茶品代表着一个人的人信仰追求。喝茶的同时,我注意观察了一下坐在对面的这个王总,看上去比五十岁的人要精神得多,练过太极的人,骨子里有一幅武夫的样子,有一股不服输地倔劲,说起话钉是钉铆是铆,谈古论今,有板有眼。他说“作为一个泾阳人,就有责任把老祖宗传下来的手艺传下去”。明眼人都能看出,他这样说着,也这样做着,他坚持以追逐远古文明、传承古老茯茶文化为内涵,以推动茶道、茶艺、茶文化、茶品味、茶议事、茶时尚为使命,严谨把控质量关、原料关、生产关、储藏关,让广大品茶爱好者,能够真正品鉴到上乘的泾阳茯茶,倾心维护着泾阳茯茶这不老的非遗品牌。
    喝茶其实是一种心境,茶道代表着一个人处世态度。在日益提速的生活状态下,人们的情绪与心境时时会受到世俗的诱惑与冲击,如何让自己真正静下来,闲暇时,带上家人,或邀上几个能说得来的朋友,喝喝茶,聊聊天,调整一下内心的不安与忧虑,使身体彻底放松下来,让压力在倾诉中得到缓解,这是人生另一种境界。古道坊茯茶传承了泾阳茯茶最为古老的纯手工筑造工艺,定位高端、品质上乘。还有着促进调节新陈代谢、排毒养颜、消食减肥、健脾养胃、除湿气、降三高、取脂肪,软化血管、醒酒、抗衰老,延年益寿等保健养生和药理功效。号称茶马古道上的黑黄金。
    喝茶是一种文化,茶艺体现着一个人的生活修为。中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!。王董事长给自己起了一个宏一的网名,力取百家之长,溶天地之精髓,走出一条自己的道。他把茶命名为古道坊茶,意在弘扬茶马古道精神与丝路情怀,引入文化因素,打造诗意茯茶。将久远的泾阳茯茶文化、官茶文化、中国茶道文化、中国茶艺文化有力的融入的各次不同的领域,使中国茶文化走向世界,荣耀东方。古道坊茯茶通过不懈地努力探索,在短短的几年时间里,以卓越品质、诚信经营,在300多家作坊中脱颖而出,成为知名企业领袖品牌,公司出品的系列茯茶,已被陈氏太极(陈发科太极拳老架)西安培训基地、汉中陈氏太极拳馆列为指定养生茶;台湾华夏会列为指定礼宾茶;中华王氏宗亲会列为指定专用茶;终南山大悲寺列为普众能量茶。已在内蒙、甘肃、新疆、上海、北京、西安等地设立茯茶体验馆。并走出国门,畅销大陆台湾、香港、俄罗斯、日本、韩国等国家地区。
     在挥手别离之际,我真心地祝福古道茶坊,乘上新时代的列车,在逐梦的路上越走越远、越走越好。
(责任编辑:洛沙)
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