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【洛沙随笔】传承文化根脉 铸就复兴之魂

2018-05-22 23:42 | 西部文学网 |
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张水泉近照

 
传承文化根脉  铸就复兴之魂
记陕西永寿秦源公司张水泉传承文化根脉的先进事迹
引子
       今天,中国特色社会主义文化的创造是每个中国人的历史责任。从这一文化建设的使命要求来看,同样需要坚持文化传承与创新的统一,需要在文化传承与创新之间达成一种“必要的张力”。习总书记指出:“只有坚持从历史走向未来,从延续民族文化血脉中开拓前进,我们才能做好今天的事业。”坚持文化传承与创新的统一,也是文化自信的内在要求:无论是文化传承还是文化创新,都是文化主体主动选择的结果,是全体中国人实现中华民族伟大复兴的历史担当。而文化创新的基本途径,首先就需要继承传统、推陈出新。以展示新时代风貌;其次需要面向世界、博采众长,在不同文化的交流激荡中,致力于中华文化与世界文化的和谐共生,努力开创未来世界文化的新境界。
      陕西永寿秦源公司总裁张水泉先生,以传统传承中华文明之根,用匠心酿造沙棘醋之魂 ,他带领着沙棘醋的员工,一步一个脚印的坚守着传统酿造的工艺,将历经2000多年风雨沧桑传统酿醋技艺,完整地呈现在人们眼前。为中华民族传统文化的复兴起到了典范作用。---洛沙
     素有“秦陇咽喉,彬宁锁钥”之称的西安咸阳永寿县,是古丝绸之路的第一驿站,属西安一小时经济圈,气候宜人,风光秀丽;又有40万亩槐林绵延百里;十万亩沙棘林密布大山小山。被誉名为关中平原的绿肺。这里曾经孕育着中华民族传统文化的文明,积淀着深厚的文化底蕴。憨厚、纯朴的永寿人,祖祖辈辈生活在绿色海洋里,他日沐绿林疾风,夜寝沙棘野林吸吮着天然氧吧,熏陶出了豪放、倔强的性格。
    在永寿县一个偏远的山村叫张家村,本文的主人公张水泉就出生在这天然屏障里,是土生土长,实实在在的庄户人。他穿着白色的衬衫,蓝色的裤子,留着偏发,一米七八的个子,脸上微微挂了几道皱纹,一副地地道道的阅历丰富的关中汉子。从小家里贫穷,经济拮据,上学时经常交不起学费,被老师同学看不起,在此期间,就看尽了人世的间眉高眼低,从内心深处就想着长大后,一定要下决心改变自己的人生,改变自己的命运。他常常站在家门口,望着一大片、一大片布满沙棘的沟沟洼洼,眼睛里总是感觉干涩,也疑惑不解。随着流年岁月,他面对着沙棘开了窍。凭着对家乡和沙棘的热爱和执着追求,刻苦钻研,酿造了被誉名为“中华养生第一醋---沙棘醋”。让他的人生走向了辉煌。但辉煌的背后却有过和沙棘醋一样酸的故事。他经历了创业----成功----奉献的人生历程-----



原解放军总后勤部杨廷欣将军题词

创业
      上高中时,他家里是贫农成份,穷困潦倒,衣衫褴褛,鞋子补了又补,小小年纪满脸沧桑,模糊的不成样子。走路头发胡乱飘动,黑黄的脸上,精常脏兮兮的,穿着一件破烂的蓝的确良外衣,脚上穿着破旧的拖鞋,在寒风中仿佛述说着他的辛酸。就是这样熬着苦日子完成了学业。毕业后,由于家寒,没有人看得起他,找不到工作。在一次偶然的机会,家乡店头联营公司经理看他年轻,老实、聪明、能干,把他招进了联营公司;又推荐他带工资上了两年大学。毕业后,他回到公司帮忙管理乡镇企业,在公司期间,他又一边工作;一边埋头苦学,积累了管理企业的一些经验。随着改革开放,在1989年,他就开始自己创业,成立了一个建筑公司,也是他人生的第一次创业。有力属于自己的公司。一干就是六年,经常忙得像陀螺,累得像一滩泥一样,瘫在那里一动不动,困软得像一团棉花,只想睡觉,其他的梦想打的支离破碎,只有无奈的重复着每天忙碌的生活。但他还是筑建着酿造沙棘醋的梦想,总想着有一天,他梦想成真。然而,这美妙的理想化为泡沫。让无奈伴随着年轮一天一天磨过,一天一天的增加年轮。
      汗水加泪水,磨厉了他的创业刀锋,刀锋利刃随时出击。把他用汗水换来的工资,一点一点积攒的起来,开始筹划生产沙棘醋;也是他人生的第二次创业。
       第二次创业更是难上加难。
      有云,“人生是一席画板,我们就是自己最好的画家。选择创业,就选择了一种生活方式,选择了一种尊重。从第一步开始,不怕和不悔就注定要陪伴我一生,而欣慰和辛酸也注定成为永久的伴侣”。
无独有偶。“当你想做一件事情的时候,大部分人都不看好你的时候,你更应该坚定自己的选择,而这个选择必须是你深思熟虑后得出的结果。不能随波逐流,更不能偏持己见。要想成功,就要一技之长。创业,给予人的本质,在于人生的一种创新”。
       张先生就是这样想的;也是这样做的;也是这样开始起步的,他很自信、自强,一步一个脚印的向自己的目标爬行,他不相信自己的脆弱,日复一日,年复一年,一步一个脚印的撞击石块,终于造就了水滴石穿的奇迹,蚕蛹不相信坚硬的外壳,一步一个脚印,每天努力一点,终于获得了破茧重生的光明,在他的人生中,也许没有一个好的开始,但只要一步一个脚印,每天努力一点,他终将创业成功。



陕西永寿秦源公司总裁张水泉先生向县工业局局长杜永平汇报工作

成功
         艰苦的创业,执着的追求,终于换来了成功二字;俗话说:“千学不如一看,千看不如一练。”一九九七年十二月十八日,他到工商局成功的注册了陕西永寿秦源有限公司,同时,也注册沙棘醋的商标。有谚语云:“人有三年旺,神鬼不敢撞”,这时,时逢国企改制,收购国企搞实业,给张先生带来了巨大的希望,再一次点燃了传承文化根脉之火。永寿沙棘集团公司是一家老牌集体企业,在永寿很有声望。但因诸多综合因素,导致破产。这么事摊在张先生头上,他二话没说,一个字“干”,只有干,才能让家乡人摆脱贫穷日子。当时,心想只要把自己手头的钱,和向亲戚朋友借来的钱,能完成企业改制就行,到处职能部门办手续,一跑了就是一年时间,好不容易办完手续,他认为好日子就会来临,想用企业资产抵押在银行,贷些流动资金,企业就能开始生产了。俗话说:“人有旦夕祸福,月有阴晴圆缺”,万万没有想到,永寿过去国有企业贷银行款在咸阳地区数额比较大,银行风险高,在金融系统把永寿划为高风险区,资产抵押不能贷款。像晴天霹雳一样;像霜打了红苕叶子蔫蔫的,没有一点精神。面临的困难太多了,实在是太难了,一无资金、二无技术、三无市场,他感觉天昏地暗,斗转星移,一下子没有头脑,不知道怎么办?后来,冷静的想了一下,再难也得闯过这一关,不然就会梦想破灭,毁了一生,只好向亲戚朋友求助,走东家,串西家,借钱贷款,终于凑够500万元,毅然完成了对永寿秦源沙棘集团的收购,摘掉了企业穷帽子。一个民营企业悄然而生,有实力收购的国有企业,站立旁边,咳声叹气,埋怨自己错过了好的收购时机。张先生一下子在永寿县揺了铃、成了名。张水泉的名字一夜之间,家喻户晓,人人皆知。为政府解了忧,为群众解了难。还荣幸的担任了工商联合会副会长,又被当选为政协委员。看起来表面风风光光的他,可谁知,他的困难也接踵而至,工作压力越来越大,原来的技术工,因为工艺过于落后,再不能使用,只有不断的技术更新,才能维持公司生命,加之设备陈旧,更不能正常投产等等难题缠绕心头,要逐个破解,谈何容易。张先生告诉我:“这是我一生中最难忘记的流年岁月,每当夜幕降临,就是我发呆的时候,心里像压了一块石头”。 唯有传承中华民族文化才能保持传统技艺的活力;唯有保护才能使后人得以从传统文化中汲取养分;唯有创新才能发掘使传统技艺与时俱进的潜能、唯有发展才能在新的时代背景与要求下使得传统技艺迸发出无限的力量。
        只有这样,才能扬起沙棘醋的风帆,迎难而上。他首先查阅传统酿造醋的秘方,其次走访村里的制造醋的工艺老人,再召开行内座谈会,商讨沙棘醋的配方和研发以及生产的技术环节,一边学习,一边实验。功夫不负有心人,终将酿造工艺进行了新的提升。生产出了沙棘醋,并且严格要求自己,把好质量关。用他自己话的说:“没有二等品和三等品,要做就做一等品,优质品”,他始终坚持合格的产品卖,不合格的要马上销毁;始终坚持诚信经营,因为他坚信“纸扎的花永远吸引不了蜜蜂”,市场需求的是原生态,是真材实料,虚的假的最终会被市场淘汰。


张水泉正在给国家干部考核中心秘书长郑福荣介绍沙棘醋的工艺流程
 
     庆幸的是产品一批一批的生产出来,堆积如山,购买的人寥寥无几。消费者并不知道永寿还有个沙棘醋,大多数人连沙棘是什么东西都不知道,这真是难上加难,不叫人品尝,人不了解,叫人品尝,又没有多少流动资金,他动员亲朋好友,天天到处推销,还是没有收获。谚语云:“百闻不如一尝”,他只能走叫人品尝的路子,整天到处奔走相告,真是踏遍沟沟洼洼,跑遍千家万户,冬季寒冷,在村边点起篝火取暖;夏天热了,住在野地里天当铺盖地当床;有时困了,睡在车站。吃尽了苦,遭尽了罪。就这样一步一步艰难的渡过难关。慢慢拓展开了市场;还从“特色”字上下功夫。颜色是原生态色;味道是原生态味;包装是生态包装;既能防治高血压、高血脂,高血糖,又能防治脚气;既是调味品,还是保健品;而且价格合理。短短几年时间,畅销国内外。当我参观完沙棘醋的制曲室、生化室、细菌室、发酵室的制作过程、目睹沙棘醋的历史进程、了解沙棘醋品牌的打造历程、品尝手工酿造的沙棘醋风味、瞻慕沙棘醋品牌的辉煌荣誉,成为中国唯一以沙棘醋注册商标并获得了专利,成为人们品评中国沙棘醋、了解沙棘醋、体验沙棘醋的一个传统文化的耀眼窗口,我震撼了,惊呆了,折服了。采访中得知,在2010年参加了人民大会堂展销。原解放军总后勤部杨廷欣将军品尝沙棘醋后,感慨的说:“吸管放在舌尖上,轻轻的、慢慢的吸一小口,入口很醇香,有点淡淡的酸辣。等到慢咽下去,那深沉的酸、厚道的辣,先从嘴唇再到舌头。我竟一时不知该张开嘴哈气,还是闭了嘴咽,不知道是醋,只是一种醇香的美味,很香!很香!。”接着拿起了毛笔,欣然书写了“中华养生第一醋”七个苍劲有力的横幅。后来公司又相继研发了沙棘食用醋、沙棘保健醋、沙棘醋饮等系列产品。对外树起了永寿的一面旗帜,一个品牌。他既践行了自己当初酿造沙棘醋的哲言,也为永寿县经济的发展做出了贡献。
这正是:沙棘醋香飘万里,
情真意长心相惜,
酸意一生几如意,
味美柔肠常追忆。
       一份付出一份收获。他创建的公司正在日新月异的发展。在2003年建起桶装纯净水生产车间、蜂蜜加工车间。2005年又引进包头宏和食品加工公司,现已落户永寿绿色食品加工工业园区,新的生产线即将投产。同时,他积极响应县委、县政府鼓励千名能人带头创业增收致富的号召,以“能人创企业”为契机,构设想,定规划,对现有生产车间进行科学扩产、升级改造,并建成自动灌装线一套,提高企业自动化水平,使公司年产量达到500吨。牢固树立品牌意识,打造以沙棘保健醋、纯净水、槐花蜜、清真食品为主的优质品牌;沙棘醋成了永寿的支柱产业;也成了咸阳的著名品牌。为群众带了好头,树立了榜样,为创建大健康永寿做出了突出贡献。



张水泉正在介绍沙棘醋工艺左一贠恩凤工作室副主任魏涛、左二县工业局杜永平局长、左三国家干部考核中心秘书长郑福荣
 
奉献
      致富不忘乡亲,真情回报桑梓。一个挽着裤腿和泥上打交道长大的农村孩子,绝不会不想那些还在与“贫苦”相依为命的人,他把感恩社会、回报家乡、服务乡邻作为自己事业的一部分。他说“奉献是一种态度;是一种行为;也是一种理念。赠人玫瑰,手有余香,奉献是建立在自觉自愿而不带任何个人目的的给予、交付、呈献;奉献是罗隐的“采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜”的自我生存中不知不觉呈献给人类社会的礼物;奉献是李商隐的“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”的燃烧自己照亮别人的吐丝精神,直至自己油尽灯枯,留下的却是可用之物和宝贵的财富;奉献是龚自珍的“落花不是无情物,化作春泥更护花”的默默无闻精神,是随自然消亡的定律,却不忘用自己的躯体滋润、呵护新生力量的沃土”。他说:“因为上学导致家庭经济困难,我对上学难的孩子有着特殊的情怀”。同时,他 给店头街道维修文化舞台捐献伍万捌千元;给张家村修柏油路、引水四万柒千元;资助贫困大学生上学壹万捌千元,给店头中小学订报刊五千元;在“普九”、“两基” 达标中,他先后捐款10万元;同时,为马坊中学教学楼垫资30万元。
       从穷山僻壤中走出来的张水泉先生, 他深知贫困家庭生活的艰辛。为了扶贫帮困,我先后安排困难户50人到公司就业,使他们掌握了一技之长,又摆脱了贫困生活。
     不积跬步,无以至千里。不积小流,无以汇江海!好事是由点点滴滴的小事组成,好人是邻里乡亲的口碑铸成。张水泉做好事,不为出名不为逐利,为的是感恩家乡一方水土的哺育,为的是邻里乡亲那份永恒的真情,为的是改变家乡落后面貌的拳拳之心。这一种奉献精神一直激励着公司员工;这一种真诚自愿的付出行为,是一种纯洁高尚的精神境界;也是体现人生价值高低的试金石。
他带领着新一代沙棘醋人在保护传承的基础上,不忘创新,树立沙棘醋的文化品牌,以多元化的沙棘醋产品面向全国、并让沙棘醋飘香海内外,沙棘醋犹如涅槃重生之后的凤凰,展翅高飞。
后记
    张水泉先生拯救即将消逝的传统文化 ,实现守候“活化石”之梦。令人感慨万分,令人思绪万千,浮想联翩。让我感慨的是
   以传统传承中华文明之根,用匠心酿造沙棘醋之魂之精神,让人敬佩。但又引起笔者的深思:一是既然是传统工艺,那么,能不能再做的古老(复古)一些,用传统文化的标识,来诠释整个酿造沙棘醋的原生态过程。可申请国家级非物质文化遗产项目——沙棘醋酿制技艺---国家级代表性传承人张水泉。可开发原生态旅游景点;可以定制“总统沙棘醋”、“明星沙棘醋”等专项项目;二是县委、县政府可以筹办“永寿沙棘醋文化节”,在传统文化复兴上做大文章。来拉动永寿传统文化的原生态经济的发展格局,为永寿经济发展把好脉,撑好舵,在传承传统文化上做好领头羊;三是政府部门可以每年召开一次“中国沙棘醋高峰论坛”会议,树立永寿形象。

作 者 简 介:
洛沙,著名诗人,中国书画家协会会员。诗歌作品在国内外享有广泛的读者。其中有四百多首诗歌被制作成音画作品,在全国二十多家网站风行;有三十多首诗歌在美国、英国、新加坡等国家盛传。著有《洛沙情理诗歌》集;陕西文学研究会副会长。“西部文学网、西部文学论坛”的创始人、西部文学作家协会主席。


(责任编辑:洛沙)
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